SJZ Chem-Pharm Co., Ltd. مسحوق الكاكاو غير المحلاة المجهزة الهولندية,الهولندية المجهزة المحمر البني اللون,مسحوق الكاكاو يدعو إلى صودا الخبز
Title
  • Title
  • جميع
فئة المنتج
الخدمة عبر الإنترنت
http://ar.sjzchem-pharm.comمسح لزيارة

مسحوق الكاكاو المعالج بالكوليستر / الهولندي

حصة ل:  
    الدفع نوع: L/C,T/T,D/P,Paypal
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA
    أدني كمية الطلب: 1000 Bag/Bags
    موعد التسليم: 10 أيام

معلومات أساسية

Durability: 24months

Packing: Composite Kraft Paper Bag With Inset From Plastic

Fat Content: 10%-12%

Finess: 99%min

Additional Info

تفاصيل التعبئة والتغليف: حقيبة

نقل: Ocean,Land,Air

مكان المنشأ: الصين

الشهادات: ISO

رمز النظام المنسق: 1805000000

ميناء: SHANGHAI,QINGDAO

وصف المنتج

ما هو مسحوق الكاكاو؟

يرصد مسحوق الكاكاو عندما يتم ضغط سائل الشوكولاتة لإزالة ثلاثة أرباع زبدة الكاكاو. تتم معالجة المواد الصلبة المتبقية من الكاكاو لصنع مسحوق الكاكاو غير المحلى.



كم عدد أنواع مسحوق الكاكاو غير المحلاة؟


هناك نوعان من مسحوق الكاكاو غير المحلى: طبيعي ومصنوع من الهولندية.



ما هو مسحوق الكاكاو المجهزة الهولندية؟


يتم التعامل مع مسحوق الكاكاو غير المحلاة المعالج بالدهون أو القلوي مع القلويات لتحييد أحماضها. يحتوي على لون بني محمر ، ونكهة خفيفة ، ويسهل تذويبه في السوائل. لأنه محايد ولا يتفاعل مع صودا الخبز ، يجب استخدامه في وصفات تدعو إلى مسحوق الخبز ، ما لم تكن هناك مكونات حمضية أخرى بكميات كافية مستخدمة.


ما هو مسحوق الكاكاو الطبيعي؟


مسحوق الكاكاو الطبيعي له درجة حموضة بين 5 و 6. هذا الحموضة يخرج في نكهة الكاكاو الطبيعية. طعمه مرير للغاية ويعطي نكهة الشوكولاتة العميقة للسلع المخبوزة.



ما هو تطبيق مسحوق الكاكاو في الوصفة؟


إذا كانت الوصفات التي لا تستدعي صودا الخبز أو مسحوق الخبيز ، فإن كلا النوعين لا بأس به. إذا كان هناك خميرة تحدث ، ينبغي تطبيق مسحوق الكاكاو حسب النوع.


مسحوق الكاكاو المجهز هولنديًا له نكهة دقيقة مما يجعله مثاليًا في المخبوزات مثل الكعك والحلويات الأوروبية حيث يكمل نكته الخفية مكونات أخرى.


وكثيرا ما يستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي في وصفات تدعو إلى صودا الخبز (القلوي) ، فإنه يخلق عمل مخمر يسبب ارتفاع الخليط عندما توضع في الفرن. نكهته المكثفة تجعله مناسبًا للاستخدام في البراونيز والكعك وبعض كعكات الشوكولاتة.



ما هو دور مسحوق الكاكاو في الكعك:

عندما يستخدم وحده في الكعك ، مسحوق الكاكاو يضفي نكهة شوكولاته غنية بالكامل ولون داكن. يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو في الوصفات مع الشوكولاتة الأخرى (غير المحلاة أو المظلمة) وينتج عن هذا المزيج كعكة بنكهة الشوكولاتة أكثر كثافة مما لو لم يكن الكاكاو موجودًا. تدعو معظم الوصفات إلى غربلة مسحوق الكاكاو بالطحين ولكن لإخراج النكهة الكاملة يمكن دمجها مع كمية صغيرة من الماء المغلي. (إذا كنت ترغب في تجربة هذا في وصفة ، استبدل بعض السائل في وصفة الماء المغلي.) في كثير من الأحيان ، قد تلاحظ أن المزيد من الزبدة وعامل التخمر تستخدم في وصفات تحتوي على مسحوق الكاكاو. هذا هو تعويض التجفيف مسحوق الكاكاو وتعزيز تأثير في الكعك.

Dutch Processed Unsweetened Cocoa PowderNatural Unsweetened Cocoa PowderDutch Processed Reddish Brown ColorCocoa Powder For European CakesNeutral Cocoa Powder






مواصفات مسحوق الكاكاو

 

Products

 

Natural

 

Alkalized

 

Alkalized

 

Alkalized

 

Alkalized

 

Code No

 

NL

 

AL60

 

AL70

 

AL80

 

BD90

 

Color

Light

brown

Light

brown

Medium

brown

Medium

brown

Blackish

brown

PH

5.2-5.8

6.2-6.8

6.8-7.2

7.2-7.8

8.0-8.6

Fat content

10%-12%

Fineness

(%through 200 mesh sieve)

99%min

Moisture

5 % max

Total plate count ( per gram)

5000max

Yeast count (per gram)

                    50max

Mould count (per gram)

                    50max

E-coli ( per 0.5grams)

                     Negative

Salmonella (per 25 grams)

                     Negative

Staphylococcus (per gram)

                     Negative

Pathogenic Bacteria

                     Negative



W e i gh t : 25 كجم س صافي / با ز

P ackin g C onditio n : C o m posit e كراف ر P القرد r با ز ث أنه ح inse t جيئة وذهابا م البلاستيك . C ontaine ص احمل ز القدرة : 20` fcl: 15 m t

S torag e الشروط :

T e m pera t ture : م الفأس. 25 درجة

R elativ e m o i s t ture : m ax : 70٪ M i ni m u m

المتانة : 24 م onths

M ateria l الأصل : ل ص ذ النوعيه كوكو أ الفاصوليا ق س و م ai ن هارفيز ر جيئة وذهابا م w es t A fric a


صورة المنتج
  • مسحوق الكاكاو المعالج بالكوليستر / الهولندي
  • مسحوق الكاكاو المعالج بالكوليستر / الهولندي
  • مسحوق الكاكاو المعالج بالكوليستر / الهولندي
  • مسحوق الكاكاو المعالج بالكوليستر / الهولندي
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Yan
    Mr. Yan
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2019 SJZ Chem-Pharm Co., Ltd.حق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Yan Mr. Yan
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد