ستيفيا التحلية الكربوهيدرات التي تسيطر عليها الوجبات الغذائية

ستيفيا ريبوديوسيد هو المعروف باسم سويتليف، ورقة حلوة، سوغيرليف، أو ببساطة ستيفيا. بل هو جنس من حوالي 240 سبيسس من الأعشاب والشجيرات في عائلة عباد الشمس، موطنها في شبه الاستوائية وأمريكا الجنوبية الاستوائية وأمريكا الوسطى. ستيفيوسيد و ريبوديوسيد، هو 250-300 مرات أحلى من السكر الجدول. ستيفيا كان يستخدم لحلاوة في الطب أو الشاي من قبل السكان الأصليين في أمريكا الجنوبية لعدة قرون. وقد استخدمت على نطاق واسع استخراج لها كمادة التحلية في اليابان منذ عام 1971، كما أنها متاحة كما أحلى في أستراليا ونيوزيلندا والصين. في الولايات المتحدة، ريبيانا معترف بها عموما آمنة اعتبارا من ديسمبر 2008، وستيفيا كما هو المعترف به كمكمل غذائي. وقد أظهرت ستيفيا أيضا فوائد واعدة في البحوث الطبية لظروف مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم. ستيفيا له تأثير يذكر على الجلوكوز في الدم، ولذلك فمن جذابة كما التحلية الطبيعية لمرضى السكر وغيرها على الوجبات الغذائية التي تسيطر عليها الكربوهيدرات.  

الاسم: ستيفيا ليف مقتطف

المحتويات الرئيسية: Steviosides / Rebaudioside A

الموارد النباتية: ستيفيا ريبواديانا (برتوني) Hemsl

المواصفات الرئيسية: Steviosides 80 ~ 98٪، ريبا 40 ~ 98٪ HPLC

المظهر: مسحوق أبيض أو الكريستال

مصنع الجزء المستعملة: ورقة

استخراج الحل: المياه

الصيغة الجزيئية والوزن: C ₃₈ H ₆₀ O _18، 804.88 / C ₄₄ H ₇₀ O _23، 967.02

نقطة الانصهار: 196 ℃ -198 ℃

نظام القياس: اعتمدت HPLC مع الموجات فوق الصوتية يساعد، حل عن طريق chromatogramclass methan رأ.

ستيفيا ليف استخراج، وهو التحلية الطبيعية الحديثة المستخرجة من ستيفيا، كما يدعى ستيفيا السكر. يتميز ستيفيوسيد حلاوة عالية ومنخفضة السعرات الحرارية وحلاوة لها هو 200-350 مرات من أن قصب السكر ولكن السعرات الحرارية هي فقط 1/300 من أن من قصب السكر. وقد أثبت عدد كبير من الاختبارات الصيدلانية أن ستيفيوسيد ليس له آثار جانبية، والمواد المسرطنة، وآمنة لتناول الطعام. الاستخدام المستمر يمكن أن يمنع مثل هذه الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، والسمنة، وأمراض القلب والأسنان النخاعية. وهو مثالي للغاية التحلية التي يمكن أن تحل محل قصب السكر.